千木園のお食事ブログ

今日のお昼は
　ミートスパゲティーです

特養のお食事は　和食で煮物。と　いうのが一般的なイメージですが
毎日毎食　いつも　いつも　と　言うわけではありません。
たまには　こんな　イタリアンもお出ししています
せっかくの　お食事です　老若かかわらす色々なお料理に挑戦して楽しみましょう！　
もちろん　お箸で結構です！！

今日のお昼は
　鮭とイクラの親子ちらし

今日は　午後から　ひなまつり会が行われます
1日遅れですが　それにあわせて　ちらし寿司です。

たのしい　ひな祭りの一日でありますように。


お雛様とお内裏様も　楽しそうですね。

好きな物を　お腹いっぱい食べるのは　本当に楽しいことです
しかし　皆さん『食べること＝娯楽』と思っていませんか

今　オリンピックたけなわですが
アスリートの方々は　食べ物で　成績が左右されるのが現実ですので
非常に　神経を使って食事をしています。
特にボディビルダーのように　視覚に訴える競技は切実です
トレーナー曰く・・・『筋肉に餌をやるように食べる』・・・脂肪は一切取らない
焼肉なんて　とんでもないそうです。

人間　体を形成するのは　口から以外ないのです。
食べたものが　即　形となって　体に・血液に現れます。

『食べること＝生きること』
間違えた食習慣が体を蝕んでゆくことをしって
頭で食べることが　食養生を実践してゆくことになります。

今日のお昼は
　あんかけ焼きそばです

そしてデザートに　苺の杏仁豆腐～爽やかな一品です

今日は厨房の機器点検をしていただきました。
この厨房ができてやがて14年　古い方になってきました。

この14年　HACCP（ハサップ）からはじまり　衛生基準も激動しました
古い厨房でも　ちゃんと点検して　掃除して　大切に使い衛生基準を守る。
毎日の積み重ねで　皆様に　より良いお食事を出したいと思います

今日のお昼は
　幽庵焼きです

柚子と醤油につけ込んだ
しっとりおいしい幽庵焼きでした

さて今日は　塩分のお話

摂りすぎは　高血圧のもと　と言うのはわかっていますが
反対に　まったく摂らないというのも問題です。

自然界のものには　ナトリウム（食塩を構成してるもの）が入っているので
普通のお食事をしてると　欠乏することは　滅多にありませんが
人口的に栄養を摂取している場合　実はナトリウムが不足している場合があります。
その場合　最悪　脳の細胞内浮腫が起こり　昏睡状態になったりします。

一度　ご自分・ご家族の　塩分摂取量を　見直してみると良いですね。